วิธีทำไอติม ซอฟเสริฟ วานิลลา แบบง่ายๆ

626 จำนวนผู้เข้าชม  |  บทความทั่วไป

วิธีทำไอติม ซอฟเสริฟ วานิลลา แบบง่ายๆ

วิธีทำไอติม ซอฟเสริฟ วานิลลา

มาดู วิธีทำไอติม ซอฟเสริฟ สำหรับกินเองที่บ้านกัน 
ก่อนอื่นจะต้องเตรียมอุปกรณ์ ตามนี้ 

อุปกรณ์  
ชามแสตนเลส 
ตะกร้อตีไข่/แป้ง 
เครื่องทำไอศครีมโฮมเมด ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำแข็งแห้งได้ 
 
ส่วนผสม 
นมจืด 5 ถ้วย 
วิปครีมแบบน้ำ 1 ถ้วย1/4  
น้ำตาล 3/4 ถ้วย 
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา หากไม่มี ให้ใช้กลิ่นวานิลลาแทน 
(กลิ่นวานิลลา จะไม่อร่อยเท่ากับวานิลลาสกัด และวานิลลาสกัด ก็มีหลายยี่ห้อซึ่งแต่ละยี่ห้อ รสชาติก็จะแตกต่างกันออกไป) 
 
วิธีทำไอติม ซอฟเสริฟ โดยใช้เครื่องทำไอติม 
(หากไม่มีเครื่องทำไอติม ให้เลื่อนลงไปดู  
  วิธีทำไอติม ซอฟเสริฟ โดยใช้น้ำแข็งแห้ง) 
 
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแสตนเลส 
ใช้ตะกร้อตีไข่คนส่วนผสมให้เข้ากัน 
ใช้ฟิล์มแรปอาหารปิดชามไว้ 
นำไปแช่ในช่องเย็น 4 ชั่วโมง เพื่อบ่มไอศครีม  
(การบ่มจะทำให้ไอศครีมเนื้อดีขึ้น และรสชาติดีขึ้น) 
นำน้ำนมไอศครีมที่ทำไว้ใส่ลงในเครื่องทำไอติมโฮมเมด 
รอประมาณ 30 – 60 นาที ก็จะได้ไอศครีม ซอฟเสริฟ สูตรง่ายๆ แต่อร่อยไม่เบาเลยทีเดียว (รสชาติจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับ ยี่ห้อนม วิปครีม และ วานิลลาสกัด) 
*หากใช้เครื่องผลิตไอศครีมซอฟเสริฟโดยเฉพาะ จะใช้เวลาเพียง 7-15 นาที แล้วแต่รุ่น 
สามารถดูข้อมูลเครื่องผลิตไอศครีม ซอฟเสริฟ ได้ตามลิงค์นี้ เครื่องทำไอศครีม

 
วิธีทำไอติม ซอฟเสริฟ โดยใช้น้ำแข็งแห้ง (dry ice) 
 
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแสตนเลส 
(ควรจะใช้ชามแสตนเลสขนาดใหญ่หน่อยหรือกะลามังแสตนเลส เนื่องจากจะต้องคนไอศครีมในชาม/กะละมังแสตนเลส) 
ใช้ตะกร้อตีไข่คนส่วนผสมให้เข้ากัน 
ใช้ฟิล์มแรปอาหารปิดชามไว้ 
นำไปแช่ในช่องเย็น 4 ชั่วโมง เพื่อบ่มไอศครีม  
(การบ่มจะทำให้ไอศครีมเนื้อดีขึ้น และรสชาติดีขึ้น) 
*หากไม่ต้องการบ่ม สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ 
นำน้ำแข็งแห้ง 1ก้อนใหญ่ มาทุบให้เป็นก้อนเล็ก ไม่ต้องป่นจนเกินไป 
ค่อยๆนำน้ำแข็งแห้งเทใส่ในกะละมังที่ผสมวัตุดิบไว้ 
และคนไปเรื่อยๆ ค่อยๆเติมน้ำแข็งแห้งทีละ1ทัพพี  
(ปริมาณน้ำแข็งแห้งขึ้นอยู่กับปริมาณไอศครีมที่ต้องการทำ) 
เติมน้ำแข็งแห้งและคนไปเรื่อยๆจนกว่าไอศครีมจะเริ่มแข็งตัว ประมาณ 5-10นาทีก็จะได้ไอศครีม ซอฟเสริฟ สูตรง่ายๆ แต่อร่อยไม่เบาเลยทีเดียว (รสชาติจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับ ยี่ห้อนม วิปครีม และ วานิลลาสกัด) 
*หากใช้ผสมไอศครีมสำเร็จรูป เพียงแค่ผสมน้ำเปล่า คนให้เข้ากันเพียง 1-2นาที แล้วเทเข้าเครื่องผลิตไอศครีม รอเพียง 7-15 นาทีก็จะได้ไอศครีมอันแสนอร่อย หรือจะใช้น้ำแข็งแห้งทำตาม วิธีทำไอติม ด้านบนก็ได้ 
ลองดูผงไอศครีมรสชาติต่างๆได้ตามลิงค์นี้ ไอศครีมซอฟเสริฟ
 

Powered by MakeWebEasy.com